~シリーズ 世界のライフスタイル~ 世界が注目する食文化 急成長する南米の新興国ペルー

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~シリーズ 世界のライフスタイル~ 世界が注目する食文化 急成長する南米の新興国ペルー

日本から飛行機で約22時間、南米ペルー共和国。2015年のGDPの伸長率は4.8%の上昇が予想され、今後5年先も安定した経済成長を続けると見込まれています。日本の約3.4倍の国土に、3,000万の人が暮らし、マチュピチュやナスカの地上絵に代表される観光立国として知られています。近年では、さまざまな気候と風土に恵まれた食の宝庫としても世界のシェフの注目を集め、2015年世界のベストレストラン50位の中に3軒ランクインするなど、美食の国としても脚光を浴びています。そんなペルーの首都リマの今をライフスタイル・リサーチャーがレポートします。

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