〜シリーズ 世界のライフスタイル〜 世界最大級の食品見本市 「ANUGA 2017」レポート

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世界最大級の食品見本市「ANUGA 2017」レポート

今回のVOICEjpでは、10月にドイツ・ケルンで開催された、食品やフードサービス・ケータリング市場の世界有数の食品見本市「ANUGA 2017」をライフスタイル・リサーチャーがレポートします。ANUGA(アヌーガ)は、ドイツのケルンメッセ株式会社の主催により、2年に1度開催されています。業界の動向や最新のトレンドを掴み、数年先の世界の食品市場を展望できる世界トップレベルの展示商談会で、107ヵ国7,405社のサプライヤーと198ヵ国16万5千人のバイヤーが一堂に会します。日本からも80社以上がブースを構え、買付けや視察に毎回1,000人近い方々が来場しています。

今回は特にプロテイン関連の食品が大きな注目を集めていました。ハイプロテイン商品や新しいタンパク源の提案が多くみられ、スナックやパン、あらゆるジャンルにプロテイン入り商品が目立っていました。その他にも、オーガニック、ビーガン食材は手軽さやウェルネスとの組合せ、ベジタリアンやフレキシタリアンに焦点をあてるような商品展開など、数々の発見をご紹介します。

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