ベルモット人気が再燃、多様なカテゴリの商品が登場

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ベルモット人気が再燃、多様なカテゴリの商品が登場

白ワインベースのハーブやスパイスを加えたスペインの伝統的なワイン、ベルモット。バルセロナやマドリードなど都市部の若者の間では、ベルモットブームが再燃し、ベルモットを全面に売り出すタパス店が人気を博している。スペインでは、食事の前に軽く一杯お酒を飲む習慣があり、スペイン人にはなじみ深い酒。ベルモットブームを背景に、近年では100%エコな栽培で作られたブドウとハーブを用いた「Zarro Ecológico」や、樫の樽での熟成期間を長くとった「Reserva Especial」などプレミアムなカテゴリーが登場。このように新たなベルモットを生産する動きが加速し、スペイン全土にこのブームが広がっていくことが考えられる。

https://www.elvermutdemadrid.com/tienda/

https://vermouthpadro.com/ca/vermouth-padro-co-reserva-especial-ca/