花の蜜を活用した砂糖不使用のアルチザンチョコレート

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イギリスのスタートアップ企業から健康とおいしさのバランスを追求し、ひとつずつ丁寧に作り上げられたチョコレート「MAZA」が販売されている。製品に砂糖は一切使用せず、パルミラ椰子の花の蜜が代替されている。また製品の70%を占めるカカオの内、カカオ豆60%とカカオ油10%を混ぜることでなめらかなテイストになる。ダークチョコレート、アーモンドバター、ココナッツの3種のバラエティが販売されており、全ての材料はオーガニックでハラルに対応している。(Mika)