高級スーパーのワインと共に楽しむ、新たな軽食システム

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英国王室も御用達の高級スーパー「Waitrose」は、新たな形態のインストアカフェを立ち上げた。グラスワイン一杯分の料金(1,300円程度)を購入することで、通常はチーズやパン等を販売しているコーナーをワイン片手に回って軽食が取れるサービスを開始。食品の種類も豊富で、各国チーズを始めとして、製造工程も様々なハムやソーセージ、数十種類に及ぶパンやスイーツ類まで。食品をその場で口にすることで、購買意欲をかきたてる効果が期待できる、スーパーならではのシステム。イギリスの主婦たちからは、買い物途中の良い休憩になると好評を得ている。